oszukane gołąbki jajka,1 szklanka kaszki mannej ,1 kg mięsa mielonego,przyprawy, koncentrat pomidorowy,olej do pod smażenia; Gołąbki z młodej kapusty. Przepisy na oszukane gołąbki w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 39 idealnych przepisów na oszukane gołąbki. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Gołąbki z kapustą włoską bez zawijania. 19 kulinarneprzygody . Wideoprzepisy . Gołąbki bez zawijania - oszukane gołąbki. 72 SylwetkaOdKuchni Zalewamy kapustę na ok. 1/3 wysokości i szczelnie zawiązujemy rękaw. Pozostawiamy na 20 minut. Parująca woda wniknie wgłąb naciętej kapusty i wszystkie liście pięknie zmiękną. Wyjmujemy kapustę z folii, wylewamy wodę i bez problemu odrywamy miękkie i elastyczne liście kapusty. Teraz już możecie zrobić ulubione gołąbki. Odstawiamy. Kapustę kiszoną odciskamy z soku /sok zachowujemy/ i drobno siekamy. Do miski przekładamy mięso mielone, dodajemy usmażone pieczarki z cebulą, kapustę kiszoną, wsypujemy surowy ryż, wbijamy 1 jajko i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, mieloną papryką i czosnkiem granulowanym. Dokładnie wyrabiamy. inspirasi tata letak foto polaroid di dinding. Liście kapusty obrać z grubych łodyg, następnie sparzyć w gorącej i osolonej wodzie. Ryż ugotować, przełożyć do miski i wymieszać z mięsem dokładnie. Doprawić solą, pieprzem, papryką sypką, majerankiem. Ja dodaję koncentrat pomidorowy do farszu. Na sparzone liście nakładać garść farszu i zwijać (zakładam najpierw końcówkę liście, następnie boki i zwijam do końca) Gołąbki ułożyć w naczyniu żaroodpornym, można delikatnie podlać wodą, i piec w temp 180 st C ok 40min. Smacznego!!! O tych 'gołąbkach' słyszałam same dobre rzeczy, a ostatnio zobaczyłam je u Joli i również zrobiłam na obiad. Bardzo nam posmakowały. Są proste i szybkie, a co najważniejsze - smaczne. Z pewnością będę wracała do tego przepisu. :) Składniki:*1/2 kg mięsa mielonego (dałam indycze)*1 szklanka surowego ryżu*1 szklanka kaszy manny*1/2 kg kapusty pekińskiej *1 duże jajo lub 2 małe*1 słoiczek koncentratu pomidorowego*9 szklanek bulionu (drobiowego albo warzywnego)*sól, pieprz do smakuWykonanie: Kapustę poszatkować, posolić i odstawić na 20 minut. Po tym czasie odcisnąć ją z nadmiaru wody. Do odciśniętej kapusty dodać mięso mielone, kaszę mannę, ryż i jajo. Doprawić do smaku. Wyrobić. Z powstałej masy formować gołąbki (mają wyglądać jak kotlety mielone). Obsmażyć z obu stron na złoty kolor. Powstałe gołąbki ułożyć w zagotować w koncentratem pomidorowym, zalać usmażone gołąbki. Dusić na niewielkim ogniu pod przykryciem ok. 25 minut. Podawać gorące. Smacznego :) Gołąbki z kapusty włoskiej to pyszny pomysł na obiad dla całej rodziny. Podaj je z pomidorowym sosem oraz puree ziemniaczanym. fot. Adobe Stock Składniki: 1,5 kg (1 główka) kapusty włoskiej, 700 g mielonego mięsa, 200 g ugotowanego ryżu, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku, łyżeczka majeranku, 2 łyżki oleju, 1 litr dowolnego bulionu. Sos: 1 łyżka mąki pszennej, 1 łyżka masła, 1 szklanka przecieru pomidorowego, 1 szklanka wywaru (możesz użyć tego z gołąbków), sól i pieprz do smaku. Przygotowanie: Gołąbki z kapusty włoskiej doskonale sprawdzą się poza sezonem na młodą kapustę. Przygotowanie ich wygląda dokładnie tak samo. Sprawdź też przepis na gołąbki z czerwonej kapusty. Pamiętaj, by przed gotowaniem sparzyć dokładnie kapustę. W tym celu wytnij głąb kapusty i włóż ją do garnka z wrzącą wodą z dodatkiem łyżki soli i łyżki cukru. Gotuj tak kapustę przez kilka minut. Liście możesz potem zahartować zimną wodą. Dzięki temu będą miały ładniejszy kolor. Jak dalej przygotowywać gołąbki z kapusty włoskiej? Ze sparzonych liści wytnij główny głąb. Na oleju podsmaż cebulkę. Gdy będzie rumiana, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz majeranek. Wymieszaj i krótko podgrzewaj. Wymieszaj mięso z ryżem i zawartością patelni. Dopraw solą i pieprzem. Na każdy liść nałóż farsz. Złóż boki do środka i zwiń ciasno gołąbki. Na dnie garnka ułóż kilka sparzonych liści. Przełóż na nie gołąbki z kapusty włoskiej i całość zalej bulionem. Gotuj przez około 45-50 minut. Możesz także przygotować gołąbki pieczone. Na patelni zrób zasmażkę z masła i mąki. Odlej szklankę bulionu, wymieszaj z przecierem pomidorowym. Dodaj zasmażkę i wymieszaj rózgą, by pozbyć się grudek. Dopraw solą i pieprzem i wlej do garnka. Smacznego! Więcej przepisów na dania kuchni polskiej: Tradycyjne kartacze Kopytka z sosem pieczarkowym Flaki wołowe Kapuśniak z młodej kapusty DRUKUJ PRZEPIS Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA Warto wiedzieć: 90 min 1 porcja Składniki: kapusta włoska - 1 szt. mięso wieprzowe (od szynki lub łopatka) - 700 g jajo - 1 szt. ryż - 1 szklanka cebula - 1 szt. bulion - 2 szklanki sól morska, pieprz do smaku pulpa pomidorowa lub przecier pomidorowy - 1 słoik cukier szczypta Sposób przygotowania: KROK 1: Z kapusty włoskiej ściągamy wierzchnie liście (myjemy je i odkładamy na później), wycinamy głąb. Kapustę wkładamy do dużego garnka następnie zalewamy wodą i gotujemy aż liście będą półmiękkie (ale nie będą się rozpadać). Rozdzielamy liście, w które będziemy zawijać farsz i czekamy aż ostygną. Ryż gotujemy. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na gorącym oleju z dodatkiem szczypty soli i cukru. Mięso wkładamy do miski, dodajemy ugotowany ryż, cebulę, jajko, pieprz, sól do smaku. Łączymy składniki w jednolitą masę. Nakładamy farsz na liść kapusty i zawijamy tak, by się nie wydostał na zewnątrz. Gotowe gołąbki układamy szczelnie w garnku wyłożonym liśćmi kapust (tymi, które zostawiliśmy na samym początku) warstwami jedna na drugiej, zalewamy bulionem oraz pulpą pomidorową (lub 1l soku pomidorowego) i gotujemy na małym ogniu do miękkości. Powstały sos doprawiamy solą i pieprzem. Przejdź do treści Gołąbki zawijane w kapuście i duszone w sosie własnym – to jeden z przepisów mojej Mamy i chociaż smakują one rewelacyjnie to niestety rzadko goszczą na naszym stole, ponieważ są dość pracochłonne. Jeśli jednak już na nie się skusimy, to z reguły robimy większą ilość, by wystarczyło na 2-3 obiady. Moja Mama, a także i ja, najczęściej robimy farsz na gołąbki z mięsem i ryżem, gdyż naszym zdaniem są delikatniejsze niż te z samym mięsem. Oczywiście trzeba uważać, by z tym ryżym jednak nie przesadzić, bo pamiętajcie, że mięso musi być wyraźnie wyczuwalne, dlatego tego ryżu nie dodajemy zbyt dużo. Z podanych niżej składników wyszło mi 20 gołąbków. Gołąbki w sosie własnym – Składniki:Składniki na farsz na gołąbki z mięsem i ryżem: 1 kg mięsa mielonego (nam najbardziej smakuje wieprzowe – u mnie szynka, ale może być też łopatka) 1 woreczek ryżu – 100g 2 średnie cebule – ok. 200g 2 łyżeczki oliwy 2 łyżeczki masła 1 jajko 2 łyżeczki soli (lub więcej do smaku) 1 łyżeczka pieprzu (lub więcej do smaku)Dodatkowo: 1 biała kapusta sól i pieprz do smaku papryka słodka do oprószenia gołąbków ok. 1,5-1,7 litra bulionu lub rosołu 10 ziaren ziela angielskiego 6 liści laurowe 2 łyżki śmietanki 30% 100 ml wody 3-4 łyżeczki mąki ziemniaczanej (w zależności, jak bardzo gęsty sos chcecie uzyskać) Przepis na gołąbki zawijane w kapuście (w sosie własnym): Ugotować ryż wg przepisy na opakowaniu. Ostudzić. Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę. Na rozgrzanej patelni roztopić masło wraz z oliwą. Podsmażyć cebule do czasu aż się zeszkli. Mięso włożyć do dużej miski, dodać ugotowany i ostudzony ryż, podsmażoną cebulkę, jedno jajko oraz sól i pieprz do smaku (u mnie 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczka pieprzu). Za pomocą rąk wszystko dokładnie wymieszać i wyrobić mięso aż stworzy jednolitą gładką masę. Uformować niewielkie podłużne kotlety. Sparzyć kapustę do gołąbków. W tym celu usunąć wierzchnie, brzydkie liści oraz wyciąć twardy głąb ze środka kapusty za pomocą noża. Następnie przygotować duży garnek z wrzątkiem, włożyć do niego kapustę z wyciętym głąbem do dołu (kapusta powinna być praktycznie cała we wodzie). Gotować kapustę przez około 10 minut na małym ogniu. Przewrócić kapustę na drugą stronę i gotować przez ok. 5 minut. Spróbować zdjąć za pomocą dwóch widelców pierwszy liść – gdy ładnie odchodzi, to znaczy, że jest OK. Odłożyć na duży talerz. Ściągać kolejne liście, obracając kapustę we wrzątku. Jeśli kolejne liści odchodzą już gorzej, to pogotować kapustę jeszcze przez kilka minut. Następnie odciąć delikatnie zgrubienia z każdego liścia. Posolić każdy liść. Odstawić na 15 minut. Kolejno nakładać na każdy liść mięso uformowane na podłużne kotleciki. Zawijać w roladki jak krokiety (najpierw założyć liść na mięso z jednej strony od dołu, a następnie złożyć boki do środka i zwinąć dość ciasno w rulon do końca liścia). Oprószyć gołąbki z obu stron papryką słodką. Owinąć gołąbki nitką (niektórzy nie owijają, ale mi jest tak po prostu wygodniej i mniejsze ryzyko, że jakiś gołąbek rozpadnie się mi podczas smażenia czy duszenia). Podsmażyć każdego gołąbka z obu stron na patelni z rozgrzanym olejem. Smażyć do czasu zarumienienia. Dno dużego i najlepiej szerokiego garnka wyłożyć kilkoma liśćmi kapusty (np. takimi, które się porwały). Na wierzchu ułożyć gołąbki (jeśli ich nie wiązaliście nitką, to należy je ułożyć łączeniem do dołu), połowę liści laurowych i ziela angielskiego, a następnie drugą warstwę gołąbków a na niej pozostałe liście laurowe i ziele angielskie (mój garnek był dość duży i wyszły mi 2 rzędy gołąbków. Na patelnię, na której wcześniej podsmażane były gołąbki wylać bulion/rosół (jeśli macie mniej rosołu niż 1,5 litra, to możecie dolać wody). Zagotować bulion na patelni, a następnie przelać go do garnka z gołąbkami (powinny one być całe zalane bulionem; jeśli zaś jest go za mało to można dolać wody). Postawić na gazie, przykryć i gotować przez około 90-120 minut (aż kapusta będzie bardzo miękka). W czasie gotowania nie mieszać gołąbków, ewentualnie delikatnie poruszać garnkiem, ale nie jest to konieczne. Po tym czasie wywar z gołąbków przelać do innego garnuszka, zagotować. Wymieszać mąkę ziemniaczaną z zimną wodą, dodać do wywaru z gołąbków (sosu), dokładnie wymieszać. Ewentualnie czynność powtórzyć jeśli wolicie bardzo gęste sosy. Zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem. Następnie dodać 2 łyżki śmietanki 30%, wymieszać, wyłączyć palnik. Gołąbki podawać polane sosem. Można je serwować np. z ugotowanymi ziemniakami lub z pieczywem. Smacznego!

oszukane gołąbki z kapustą włoską